Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ?

Còn gì bằng một món ăn ngày mưa nóng hổi, cay nồng để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh ở Sài Gòn.

Sài Gòn có những cơn mưa bất chợt làm không khí hơi se lạnh len lỏi khắp nơi. Trong thời tiết như thế, người ta lại chuộng những món ăn ngày mưa nóng hổi, cay the và nồng nàn để sưởi ấm chiếc bụng cứ reo lên vì đói.

Mì cay

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 1.

Món ăn từng tạo nên trào lưu một thời đậm đà trong cái cay xè, ấm nồng cũng là món ăn thích hợp cho những ngày mưa. Bạn có thể lựa chọn cay ít đến cay xé lưỡi để thử thách bản thân. Sợi mì mềm, nước dùng chua chua kết hợp vị cay the từ ớt bột khiến người ta cứ xì xụp ăn ngon lành.

Bạn có thể ăn cùng chả cá, thịt bò hay hải sản như tôm, mực... Đặc biệt, món ăn còn hấp dẫn với các topping ăn kèm như tàu hủ non, nấm kim châm, bắp cải tím và rau nêm thơm nồng. Khi ăn, sợi mì cay khiến bạn sẽ cảm nhận được vị cay nóng lan toả khắp khuôn miệng.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 2.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 2.

Tuy nhiên, có nhiều ý kiến cho rằng, nếu ăn cấp độ cay cao quá sẽ ảnh hưởng đến dạ dày nên bạn lưu ý điều chỉnh liều lượng hợp lý nhé. Hiện nay, các quán đã thay nguyên liệu nên hương vị không còn hấp dẫn như xưa. Mì cay khá phổ biến ở Sài Gòn nên bạn có thể đến những tuyến đường như Phạm Văn Đồng (Quận Gò Vấp), đường Sư Vạn Hạnh (Quận 10) để tìm thêm nhiều hương vị đa dạng mà ăn nhé.

Cháo đủ loại

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 3.

Cháo có lẽ là món dễ ăn và được nhiều người lựa chọn để làm ấm bụng ngày mưa nhất. Cháo ở Sài Gòn không đơn điệu chỉ là cháo trắng hay cháo lòng, sự đa dạng mùi vị và nguyên liệu sẽ khiến vị giác của bạn du ngoạn trong vô vàn hương vị. Bình dân thì có cháo mực, cháo ăn cùng cá kho hay cháo sườn... sang chảnh một chút thì người ta lại chuộng thố cháo ếch đậm đà hay tô cháo Tiều đầy đủ thức ăn tươi ngon.

Cháo mang đến vị ngọt thanh, sánh mịn do thời gian nấu lâu nên hạt gạo bung nở, mềm nhừ dễ ăn. Hấp dẫn nhất phải kể đến các món ăn kèm. Cá kho đặc sệt vị nước mắm mặn, trứng muối, trứng bắc thảo sẽ cực hợp với món cháo trắng lá dứa. Còn cháo Tiều, cháo lòng thì đầy đủ tim, gan, cật, thịt băm... Múc từng muỗng cháo nóng hổi, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá, ngồi xì xụp thưởng thức cái ấm nóng lan toả khắp khuôn miệng khiến những ngày mưa trở nên ấm bụng hơn.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 4.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 4.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 4.

Có nhiều địa chỉ để bạn thưởng thức các món cháo tại Sài Gòn. Cháo ếch thì có hệ thống nhà hàng Sentosa, Geylang (Quận 1), cháo sườn thì nên đến khu chợ Tân Định (Quận 1). Cháo Tiều Cô Út nằm ở chợ Bàn Cờ hay cháo trắng Hàng Xanh, cháo mực ở số 10 Phó Đức Chính (Quận 1) là những nơi được đánh giá cao về hương vị các món ăn.

Súp cua

Súp cua là món ăn vặt quen thuộc với mọi tầng lớp Sài Gòn. Cứ mỗi buổi xế chiều khi chiếc bụng reo lên vì đói thì chén súp cua bình dân lại là món lót dạ hiệu quả nhất, đặc biệt là khi trời lạnh khiến bạn hay thèm ăn.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 5.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 5.

Súp cua ngon phải được nấu sệt, sánh đặc và đầy đủ các món ăn kèm từ nấm, trứng, thịt gà xé, óc heo, trứng bắc thảo... Đặc biệt cua phải tươi, mang đến vị ngọt đặc trưng, nêm nếm thêm bắp hoặc nấm bào ngư để tăng độ ngọt tự nhiên cho món ăn. Súp cua ngon là súp có vị thơm thoang thoảng, dậy mùi hải sản tôm cua thanh vị và hấp dẫn nhất là khi kết hợp thêm với óc heo mềm béo. Vừa thổi vừa nhâm nhi từng muỗng súp sẽ khiến bạn phải toát mồ hôi nhưng bụng lại ấm no hài lòng vì món súp cua ngày mưa hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 6.

Có nhiều nơi nổi tiếng với những phần súp cua thơm ngon và đầy ắp món ăn kèm. Chẳng hạn như súp cua Hạnh (Quận 10), súp cua Trang (Quận 3), súp cua chợ Xóm Chiếu (Quận 4)... Ở đây bạn không chỉ thưởng thức súp mà còn có thể ăn thêm các món như chân gà, xí quách tăng thêm độ ngon cho món ăn.

Bánh tráng nướng

Còn gì bằng sưởi ấm chiếc bụng bằng những chiếc bánh tráng nướng nóng hổi vừa được mang ra từ lò than. Đây là món ăn vặt được các bạn trẻ vô cùng ưa thích vì độ thơm ngon, hấp dẫn không hề kém cạnh một món hạng sang nào.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 7.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 7.

Lớp bánh tráng được nướng vàng đều, bên trên đầy ắp các loại topping nào là trứng, xúc xích, gà xé, thanh cua... đặc biệt nếu muốn tăng thêm vị béo thơm hơn hãy cho thêm phô mai hoặc sốt mayonnaise. Chiếc bánh tráng nướng nóng hổi sẽ mang đến cái giòn tan từ lớp vỏ hoà lẫn vị ngọt, beo béo của phần nhân thịt bằm, xúc xích, thêm vị tương ớt để tăng thêm độ cay ấm nóng cho những ngày mưa se lạnh.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 8.

Bánh tráng nướng có mặt ở mọi nẻo đường Sài Gòn, từ những quán lề đường hay những hàng ăn vặt. Được biết đến nhiều nhất có lẽ là hàng bánh tráng nướng trên đường Cao Thắng (Quận 3), quanh phố đi bộ hay quán bánh tráng nướng Đà Lạt trong hẻm đường Lê Văn Sỹ (Quận 3). Mỗi chiếc chỉ dao động từ 15k - 25k mà thôi, rất "hạt dẻ" để rủ hội bạn thân cùng nhâm chi ngày mưa.

Bắp nướng

Bắp nướng mỡ hành cũng là món ăn vặt hấp dẫn cho những ngày mưa bất chợt ở Sài Gòn. Cảm giác ngồi cạnh bếp than ấm ấm, hít hà mùi hương của trái bắp nướng thơm lừng, mang vị ngọt tự nhiên sẽ giúp bạn cảm thấy đói bụng. Món này ngon nhất phải kể đến phần mỡ hành thơm lừng phủ đầy ắp trên trái bắp nướng vàng ươm.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 9.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 9.

Trái bắp nóng hổi, hạt bắp ta mềm dẻo vừa ăn vừa cảm nhận cái giòn giòn vui miệng. Có nơi thì thưởng thức bằng cách cầm cả trái, có nơi thì tách để sẵn trong ly dùng muỗng xúc ăn kèm chà bông và tóp mỡ hành. Bạn có thể tìm mua bắp nướng ở các khu ăn vặt trên đường Vạn Kiếp (Quận Phú Nhuận), khu Phan Xích Long hay còn đường Phạm Ngọc Thạch (Quận 1).

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 10.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 10.

Đậu hũ gánh

Chén đậu hũ nóng sẽ chốt lại danh sách những món ăn vặt ngày mưa bằng vị béo thơm và ấm nồng. Đậu hũ ở Sài Gòn chỉ đơn giản là ăn cùng nước đường nấu gừng. Từng muỗng đậu hũ nóng hổi, trắng phau mềm mịn được múc từ nồi, chan thêm đường thắng cùng lát gừng the nồng khiến món ăn mang vị ngọt thanh sẽ làm ấm bụng bạn vào những ngày lạnh. Có nơi còn cho thêm hạt bột hay còn gọi là trân châu để tiếp thêm chút giòn giòn mới lạ.

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 11.

Ở Sài Gòn rất dễ dàng tìm mua một ly đậu hũ nóng để nhâm nhi, từ các xe chè đẩy dọc đường hay các gánh hàng rong như trước cổng trường Nguyễn Thị Diệu (Quận 3), góc đường Phan Xích Long (Quận Phú Nhuận)...

Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 12.
Sài Gòn mưa trắng trời, bỗng dưng thèm gì nhỉ? - Ảnh 12.

Theo Tri thuc tre

Tin cùng chuyên mục

Tin liên quan